Far sì che tutti i cittadini abbiano la possibilità di accedere a proteine di alto valore biologico come quelle della carne è di fondamentale importanza per una nazione. L’allevamento di bovini da carne è un asset fondamentale dell’agricoltura italiana e tanti sono i suoi punti di forza e debolezza. Li abbiamo voluti approfondire con un importante esperto di questo settore, Giuliano Marchesin Direttore Generale Associazione Produttori Carni Bovine UNICARVE.
