Il Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP compie 25 anni di attività. Durante la Fiera Agricola tenutasi a Caserta lo scorso 10-12 marzo 2023 abbiamo incontrato il direttore, dr. Andrea Petrini, ed abbiamo commentato con lui questi anni di attività trascorsi e soprattutto le prospettive in essere per quelli futuri.
Primo marchio di qualità per le carni bovine fresche approvato dalla Comunità Europea per l’Italia, il Consorzio rappresenta un esempio tangibile degli ottimi risultati che la sinergia di una intera filiera può aiutare a raggiungere.